pain de petit épeautre – einkorn bread

Image | Publié le par Gilles Labruyère

– Shouldn’t have warmed my ears !
Litteraly, actually means « Shouldn’t have pestered me ! »

Rappel : Mon traversin est empli de petit épeautre.
Reminder : My bolster is filled with einkorn.

21 réflexions sur “pain de petit épeautre – einkorn bread”

    • Le petit épeautre contient encore du gluten même si beaucoup moins que le blé. Pour ceux et celles qui sont juste sensibles au gluten, comme moi qui réagit avec des irritations cutanées, le petit épeautre est une alternative. J’évite quand même. Pour ceux et celles qui présentent une intolérance au gluten, le petit épeautre n’est pas une alternative. Une alternative que j’ai découverte récemment est la farine de lentilles vertes de Contal Farmer, un voisin qui vient sur notre marché. Succulente !
      Merci, Angélique, et bise et une douce soirée à toi.

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    • Moi, j’ai trouvé cette solution qui me convient à la perfection … avec l’aide d’Odile Bigand, au pied sud du Ventoux.
      Merci, Caroline, et bise et un doux bout de jour à toi là bas.

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