Mon livre de référence, « Sorties du Bois » de Christine Delevoye, une voisine, dit que l’ail des ours sort de terre en même temps que l’ours sort de sa tanière … Je ne suis pas allé vérifier !
Merci, Joëlle, et une toute douce soirée à toi.
Chez nous…
« L’ail des bois fait partie de la liste des espèces floristiques vulnérables du Québec. Depuis 1995, son commerce est interdit et sa cueillette limitée à 50 bulbes par personne par année afin d’assurer la survie de la plante. Elle prend de sept à dix ans à se reproduire et pousse principalement dans les érablières. »
Ou ail des bois en effet. J’émets une hypothèse : l’ail des bois d’ici n’est pas la même variété que l’ail des bois du Québec. Ici, on le trouve souvent en sous-bois, près d’un ruisseau, en grandes nappes. Je n’ai jamais entendu que l’espèce était en danger ou protégée. Elle serait plutôt envahissante ! À ma connaissance, ici, seules les feuilles sont recueillies, avant la floraison si possible pour qu’elles aient plus de goût. Comme les printemps québecois et ardennais sont fort différents, je ne serais pas surpris que la plante prolifère ici et que sa cousine peine de l’autre côté de l’atlantique.
Merci, bises, Caroline, et un doux vendredi à toi.
Risotto aux asperges vertes … je mets cela dans ma liste. Je n’ai pas rencontré d’ours sauvage non plus.
Merci, bises et sourires en chapelet, Irène. Un tout bel après-midi à toi.
les dessins d'humeur de gil 
Surprise…
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Heureusement, l’ours des Ardennes est très discret. Quant à l’ail il est excellent !
Merci, Claude, et une belle journée à toi.
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Ne vous penchez pas 😉
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Boh, il n’a pas l’air très méchant, mon ours ! Merci, Yoshimi, et un doux jeudi à toi.
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uNE BONNE SOUPE ET PERSPECTIVE
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Il est passé en pesto !
Merci, Artiste37, et un tout beau jeudi à vous.
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Je trouve ces feuilles d’ail un peu « légères » en goût… non ?
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Question de goût, certainement, Dominique. Je connais un cuisinier qui s’en sert pour préparer l’aïoli.
Merci et un tout beau jeudi à toi.
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Un aïoli à l’ail des ours… ça alors ! 🐻
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Moi aussi ce nom m’a toujours perturbée ! Bonne soirée, Gilles
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Mon livre de référence, « Sorties du Bois » de Christine Delevoye, une voisine, dit que l’ail des ours sort de terre en même temps que l’ours sort de sa tanière … Je ne suis pas allé vérifier !
Merci, Joëlle, et une toute douce soirée à toi.
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Bonsoir , il a pas l’air commode le gros nounours! bonne soirée MTH
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Et bien équipé question griffes, faute de dents !
Merci, Marie, et un beau vendredi à toi.
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Chez nous…
« L’ail des bois fait partie de la liste des espèces floristiques vulnérables du Québec. Depuis 1995, son commerce est interdit et sa cueillette limitée à 50 bulbes par personne par année afin d’assurer la survie de la plante. Elle prend de sept à dix ans à se reproduire et pousse principalement dans les érablières. »
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Ou ail des bois en effet. J’émets une hypothèse : l’ail des bois d’ici n’est pas la même variété que l’ail des bois du Québec. Ici, on le trouve souvent en sous-bois, près d’un ruisseau, en grandes nappes. Je n’ai jamais entendu que l’espèce était en danger ou protégée. Elle serait plutôt envahissante ! À ma connaissance, ici, seules les feuilles sont recueillies, avant la floraison si possible pour qu’elles aient plus de goût. Comme les printemps québecois et ardennais sont fort différents, je ne serais pas surpris que la plante prolifère ici et que sa cousine peine de l’autre côté de l’atlantique.
Merci, bises, Caroline, et un doux vendredi à toi.
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Tiens, je te mets le lien vers l’article cité plus haut. Tu pourras y voir vidéo et photo, et y lire un peu plus sur notre ail des bois. Et comme tu le verras, on suggère, pour les préserver, de ne cueillir que les feuilles…
https://ici.radio-canada.ca/nouvelle/1035621/ail-bois-tresor-recherche-quebec
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Merci et bises, Caroline !
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Lors de mes promenades, heureusement, je ne croise que l’ail et pas l’ours 😉 car je crois que je ne sortirais plus de chez moi.
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Je crois que l’ours pense exactement la même chose !
Merci, Anne-Ma, bises et douce soirée.
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🙂 – Peut-être oui – Merci et bonne soirée.
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que je l’aime, l’ail des ours…dans un risotto aux asperges vertes, tout spécialement…l’ours tout seul, je n’ai jamais essayé..sourire
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Risotto aux asperges vertes … je mets cela dans ma liste. Je n’ai pas rencontré d’ours sauvage non plus.
Merci, bises et sourires en chapelet, Irène. Un tout bel après-midi à toi.
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